پھلوں اور سبزیوں میں وٹامنز اور دیگر اہم اجزا کو محفوظ رکھنے کے لیے ریزنگ فوڈ بہترین طریقہ ہے۔ مجھے اپنی گھریلو پیداوار میں سے کچھ ذخیرہ کرنا اور سردیوں کے دوران استعمال کرنا پسند ہے۔ بدقسمتی سے ہم اکثر پلاسٹک کے ڈبے استعمال کرتے ہیں یا ایک بار اس کے لیے صرف پلاسٹک کے تھیلے استعمال کرتے ہیں۔ پلاسٹک کی مصنوعات اور ریپنگ سے بچنے کی بہت سی اچھی وجوہات ہیں، خاص طور پر جب کھانا ذخیرہ کرنے اور تیار کرنے کی بات آتی ہے۔ تو، کیا فریزر کے لیے کوئی پلاسٹک فری متبادل ہے؟
اس کا فوری اور آسان حل شیشے کے جار میں جمنا ہے! یہ آپ کے خیال سے کہیں بہتر کام کرتا ہے۔ آپ نے شاید بوتلوں کو توڑنے کے بارے میں سنا ہوگا اس سے پہلے کہ فریزر میں بہت لمبا ذخیرہ کیا جاتا تھا۔ اس سے عام خیال کو جنم ملتا ہے، کہ شیشے کے برتنوں میں کھانا منجمد کرنا ممکن نہیں یا کم از کم مشورہ دیا جاتا ہے۔ اگرچہ کچھ احتیاط اور صحیح نقطہ نظر کے ساتھ، جار کو توڑنا تقریباً ناممکن ہے۔ اس پوسٹ میں، میں بتاؤں گا کہ یہ کیسے کام کرتا ہے اور شیشے کے جار میں کھانے کو کامیابی سے منجمد کرنے کے لیے آپ کو کن چیزوں کو ذہن میں رکھنا ہوگا۔ کون سے جار منجمد کرنے کے لیے موزوں ہیں؟ عام طور پر جام، شہد، پھل اور سبزیوں کے لیے تمام ٹوئسٹ آف کیپ جار استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ میں گول جار کو ترجیح دیتا ہوں جس کی چوڑائی سیدھی شکل کے ساتھ ہو۔
